차가버섯 효능 5가지와 부작용, 먹는 법과 끓이는 법

염증을 줄이고 혈당을 낮추는데 효과가 있다고 해서 건강식품으로 주목받고 있는 차가버섯 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 그리고 섭취시 일어날 수 있는 차가버섯 부작용에 대해 정리하고, 차가버섯 먹는 법과 끓이는 법까지 알아보겠습니다.

차가버섯이란?

시베리아나 북유럽 등 북위 45도 이상 되는 추운 기후의 지역에서 자작나무 위에 자라는 바위 모양의 버섯입니다. 버드나무, 오리나무 등 다양한 나무에서 자랄 수 있지만 자작나무에서 자라는 것이 영양성분이 뛰어나다고 알려져 있습니다. 일반적으로 우리가 생각하는 버섯의 맛이 아니라 씁쓸하면서 바닐라 맛이 살짝 나는 버섯입니다. 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부합니다. 보통 차로 마시거나 가루로 만들어 먹고, 영양제로 섭취하기도 합니다.

차가버섯 효능

풍부한 영양 성분

차가버섯 효능으로 첫 번째는 차가버섯 안에 항산화제와 더불어 유익한 식물 화합물이 많이 함유되어 있다는 점입니다. 베타글루칸, 플라보노이드, 식이섬유, 비타민 C, 아연, 칼슘, 트리테르페노이드, 멜라닌, 다당류, 폴리페놀, 플라반 등의 몸에 좋은 영양성분이 가득합니다.

콜레스테롤 저하

차가버섯에는 나쁜 콜레스테롤이라고 불리는 LDL을 줄일 수 있는 많은 항산화물질이 포함되어 있습니다. 나쁜 콜레스테롤은 심장 질환을 일으키는 중요한 위험요소이므로, 차가버섯 효능은 심혈관 질환을 예방하는 데에서도 찾아볼 수 있습니다.

암 예방 및 항암 효과

일부 연구에서는 차가버섯이 암을 예방하고 항암 효과를 가지고 있다는 것을 알아냈습니다. 차가버섯에는 항산화물질이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 항산화물질은 활성산소로 인한 세포 손상을 방지해 줍니다. 활성 산소는 인체 내에 충분한 항산화물질이 없을 때 더 많아집니다. 활성산소로 인한 신체의 손상은 암을 포함한 체내 염증 및 질병을 유발할 수 있습니다.

연구에 따르면 차가버섯 보충제를 사용하여 종양의 크기가 60% 감소했다고 합니다. 또 다른 연구에서는 간에서 암세포의 성장을 막는데 도움이 되었다고 합니다. 간암 외에 폐암, 유방암, 전립선암, 결장암에서도 비슷한 결과를 볼 수 있었습니다.

면역력 강화 및 염증 감소

차가버섯 효능은 사이토카인 생성 조절에서도 찾아볼 수 있습니다. 사이토카인은 면역 체계에서 신호를 전달하는 화학적 역할을 합니다. 이 것은 신체의 면역력을 지키는 첫번째 방어선인 백혈구를 자극하는데 중요한 역할을 합니다. 세포가 서로 통신할 수 있도록 도와주는 역할을 하는 것입니다. 이러한 역할은 체내 들어온 경미한 감기 바이러스부터 생명을 위협하는 큰 질병에 이르기까지 신체를 지키는데 큰 도움을 줍니다.

몸이 질병이나 바이러스 등과 싸울 때 염증은 이 싸움을 돕기도 합니다. 하지만 염증은 만성 질병으로 전환되기도 합니다. 차가버섯에 함유된 사이토카인은 이러한 염증을 완화시켜주는 역할을 합니다. 류마티스 관절염 등과 같은 염증에서 기인한 만성 질환에 도움을 줄 수 있습니다. 차가버섯은 염증을 줄이고 면역력을 강화시켜주며 유해한 박테리아와도 싸울 수 있습니다.

혈당 감소

인슐린 저항성, 다낭성 난소 증후군, 당뇨병 등이 있는 사람들은 혈당 수치를 낮추고 인슐린 저항성을 개선하는데 차가버섯 효능을 볼 수 있습니다. 여러 연구에서 혈당 수치가 최대 31% 감소할 수 있다고 하였습니다.

차가버섯 부작용

차가버섯은 자연에 존재하는 식품이며 대부분 차로 마시기 때문에 부작용이 큰 편은 아닙니다. 하지만 수많은 다른 건강식품과 같이 차가버섯을 장기 복용하기 위해서는 전문의와 상담을 거치는 것이 좋습니다.

차가버섯에는 혈액 응고를 방지하는 단백질이 포함되어 있으므로 혈액 희석제를 복용 중이거나 수술을 앞두고 있다면 반드시 전문의와 상담을 한 후 복용하세요.

아주 일부의 경우 알레르기 반응을 일으킬 수도 있습니다. 심박수가 변화하거나 호흡이 곤란해질 수 있습니다. 섭취하면서 반응을 잘 살펴주세요. 차가버섯 추출물은 혈소판 응집을 억제할 수도 있으니 항응고제나 항혈소판제를 복용중이라면 주의가 필요합니다.

차가버섯효능 먹는법

차가버섯 효능을 보기 위해 다음과 같이 섭취할 수 있습니다.

  • 원물을 차로 끓여 마신다.
  • 분말로 섭취 : 1일 2~3회, 2~3g 섭취, 물과 함께 먹으면 됩니다. 음료나 우유에 타서 먹을 수 있습니다. 샐러드, 요거트, 시리얼 등에 뿌려 먹을 수 있으며 다양한 요리에 활용 가능합니다.
  • 환으로 섭취 : 1일 2회 10~15알
  • 즙으로 섭취 : 1일 1~2회, 1포씩

차가버섯 끓이는 법

  • 버섯 200g 정도를 흐르는 물에 씻어줍니다.
  • 물 1~2.5리터를 팔팔 끓인 후 식혀줍니다.
  • 물이 약 60~70도 정도로 식었을 때 차가버섯을 넣고 40분 정도 우려냅니다. 열에 약한 성분이 있으니 절대 차가버섯을 팔팔 끓여주면 안됩니다.
  • 차가버섯을 우려낸 차는 4일 이내에 섭취해 주세요.

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